Hotel Alba Caracas presenta: Festival de Pastas y Risotto

La agenda de este primer festival incluirá también una variedad de música en vivo que irá desde lo clásico hasta un dúo de acordeón y violín que transportarán a las regiones más célebres de Italia

Con el fin de promocionar y dar a conocer la gastronomía internacional, el Hotel Alba Caracas se prepara para sorprender a sus invitados con un evento en el que los productos y preparativos tradicionales de la cocina italiana serán los protagonistas.

Del 24 al 30 de Mayo los comensales podrán celebrar la primera edición del Festival de Pastas y Risotto que se realizará en el restaurante L’Incontro, donde se podrá degustar diferentes platos del vénet y otras regiones de Italia.

Arroces y pastas preparados para agasajar hasta los más exigentes gustos dentro de esta ocasión en la que se ofrecerá desde el clásico Risotto negro hasta el de Frutos del Mar, enmarcados en un menú que prepara el chef de la casa, Alberto Romero, que incluirá:

-Gnoquis de papa con queso cremoso (sobre un colis de pimentón rojo).
-Vermicelli Fileto Bettina (con lomito, tomate, cebolla, albahaca y nápoli).
-Fetuccini en salsa mediterránea (berenjena, anchoas, olivas negras, tomate, albahaca y mozzarella).
-Raviolis de berenjena en crema toscana (con jamón serrano, champiñones y lluvia de nueces).
-Risotto de frutos del mar (en perfume de azafrán).
-Risotto Negro (con calamares, coronado con vieira).
-Risotto Verde (con pollo rostizado y finos vegetales).

La agenda de este primer festival incluirá también una variedad de música en vivo que irá desde lo clásico hasta un dúo de acordeón y violín que transportarán a las regiones más célebres de Italia.

Cabe destacar que nuestro maestro culinario, Alberto Romero, lleva consigo una trayectoria en hoteles nacionales e internacionales como el Lausanne Palace, La Perle Du Lac (Suiza) y en restaurantes como el Mövenpick (Alemania), Le Bateau Ivre y La Pomme de Pin (Francia). En Venezuela destaca su labor como copropietario del Mauricio’s Bistrot, en el Hatillo, y chef ejecutivo del Hotel Embassy Suite de Caracas.

Fuente: www.rnv.gov.ve

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